Salade lyonnaise
Œuf meurette
Salade de pommes de terre et harengs marinés
Salade Bressane
Gratinée à l’oignon de pailles

Tripes à la Lyonnaise
Filet de cabillaud sur un lit de pommes de terre aux oignons et vin blanc
Saucisson chaud brioché, pommes vapeur et cervelle de canut
Véritables quenelles de brochet en sauce
Fricassée de volaille en sauce
Suggestion du chef

Cervelle des canuts
Mousse au chocolat maison
Moelleux au chocolat
Glaces ou sorbets (2 boules)