Foie gras de canard cuit au torchon « maison », chutney de poires et toasts,
petite mesclun à l’huile de noix.
Croustillant de chèvre chaud sur un lit de salade
Gâteau de foie de volaille et son velouté des bois
Gratinée à l’oignon de pailles

Duo de poissons (cabillaud et saumon) en aïoli
Quenelles de brochet, sauce homardine, riz
Onglet de bœuf, sauce au choix
Magret de canard au miel
Andouillette 5A, sauce beaujolaise ou moutarde
Suggestion du chef

Fromages : ½ St Marcellin, fromage blanc crème, cervelle des canuts
Desserts : Mousse au chocolat maison
Moelleux au chocolat
Tarte aux pralines
Profiteroles maison (2 choux)
Salade de fruits frais
Glaces ou sorbets (2 boules).

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