Salade Bressane
Croustillant de chèvre chaud en salade
Salade de pommes de terre et harengs marinés (servi tiédi )
Assiette du vieux Lyon
Gâteau de foie de volaille
Gratinée à l’oignon de pailles

Véritable quenelle de brochet et sa sauce homardine, riz
Andouillette 5A, sauce Beaujolaise ou moutarde
Onglet de bœuf en sauce
Escalope de saumon en papillote
Tripes à la Lyonnaise
Suggestion du chef

Fromages : Fromage blanc crème, Cervelle des canuts
OU
Dessert : Mousse au chocolat maison
Moelleux au chocolat
Glaces ou sorbets (2 boules)
Tarte aux pralines
Profiteroles maison (2 choux)